NUTRI-TIPS

Alimentación, Crisis y Entrenamiento: Ser corredor de Ultramaratón implica un exigente régimen de entrenamiento, si comparas a uno de los máximos exponentes de esta disciplina como Kilian Jornet, quien supera un entrenamiento de hasta 33 kilómetros por día, unos 165 kilómetros por semana dejando dos día de descanso respectivamente; detallaras que las exigencias calóricas son aún mayor y que en Venezuela debido a la crisis política y económica, los corredores deben hacer grandes esfuerzos para lograr los objetivos de entrenamiento, por los altos costos de los alimentos o suplemento nutricional que pudiese necesitar. Algunos tips que utilizo y puedo recomendar para poder entrenar sin perder tanto peso corporal ni masa muscular es consumir alimentos espesos, ya que se mantienen más tiempo en el estómago durante la digestión. Por supuesto, no es recomendable hacerlo muy cercano a las horas de entrenamiento. Otro tips saludable es sustituir el azúcar para endulzar las panquecas en el desayuno triturando un cambur a la mezcla de preparación, recordando que las frutas contiene fructosa (azúcar de las frutas) de esta forma puedes contrarrestar la carencia de este producto y alimentarte más sano. Otro consejo tomado de los amantes de las pesas, es que utilizan la pasta cocinada para hacer batidos o merengadas y aumentar la carga de carbohidratos, necesaria para entrenar más fuerte. Te recomiendo que cocines siempre la pasta sin aceite ni sal, ya que puedes usar el agua con sémola para esos batidos también, y no es tan agradable cuando esta ya condimentada. Yo le añadiría a esta forma de alimentación, o también por lo costoso de la leche para hacer batidos, es que puedes congelar el agua de sémola y utilizarla como espesante al final de la preparación de granos o frijoles, altos en contenido proteico. Una nota adicional es que si ya estas seguro que al día siguiente la utilizaras no es necesario congelarla y así cumplirá mejor la función nutricional requerida. Esta información la comparto porque utilizo la premisa de que: "el cuerpo no pasa hambre, el que pasa hambre es uno"; con esto quiero decir, que si estas entrenando y el cuerpo te exige alimentos y no lo suministras, el comenzará a buscar en su organismo de que alimentarse, o lo que conocemos como quemar músculos, siendo perjudicial para el atleta. Incluso hay una experiencia de un corredor de Ultra que se había quedado sin suministros alimenticios en plena competencia y para culminar tuvo que comer crema dental que era lo único que tenía al alcance y hacer ese juego mental de engañar el organismo que había comido algo, finalizando de forma exitosa.